Verhalen van het platteland
De vraag naar rauwe melk stijgt ineens explosief in onze boerderijwinkel. Met lichte verwondering zie ik gezinnen met kratten vol melk van ons erf vertrekken. Vers getapt en onverhit. Als verkoper zijn we verplicht de klant te adviseren de melk te koken voor consumptie, maar de meeste klanten lachen daar om: ‘Dan is het toch …
Ooit werkte er een stagiaire op onze boerderij die heel veel paardebloemen at. De eerste keer dat ik dat zag, dacht ik dat ze zich vergiste. “Kijk uit, je eet een paardebloem”, waarschuwde ik. “Ja, dus?” vroeg ze verwonderd. “Wil je ook een hapje?” Ik weet nog hoe mijn wenkbrauwen fronsten. De stagiaire bleek zo …
Dit jaar telen we voor het eerst courgettes voor de groothandel. De broeierige zomerzon is ons daarbij gunstig gezind: de komende tien weken kunnen we wekelijks een pallet aanleveren. Soms zelfs twee of drie. Een leuke klus voor onze deelnemers: plukken, schoonmaken en inpakken zijn fijn routinewerk. De criteria van de groothandel blijken streng: in …
Het prachtige nazomerweer van afgelopen weekend bracht weer enkele nieuwe klanten naar onze boerderijwinkel. Onder hen Rogier en Yvette; een stel van een jaar of veertig uit Amsterdam. Terwijl Yvette gezellig babbelend wat groente verzamelt, duikt Rogier met zijn neus in de vriezer. “Wat hebben jullie veel vlees”, gromt hij. “Kijk Yvette, zoveel soorten. Dit is echt de droom …
Op de zorgboerderij waar ik woon hebben we 35 melkkoeien, twintig schapen, zestig kippen en twee varkens. Rondom de potstal en drie woonhuizen hebben we 38 hectare grond, waarvan een deel wordt gebruikt om groente te verbouwen. Van de melk maken we zuivel, de vriezer ligt vol vlees van eigen vee, en in de zomer …